Selv om vi må vente litt på de norske jordbærene er det nå både saftige og gode bær å finne i butikken :) Jordbær frosting er kjempe godt på smak og om du bruker ferske bær, prøvesmak gjerne bærene for å sikre at de har mye smak :) Til en stor porsjon frosting går det [...]
Etter flere forespørsler legger jeg ut oppskrift på kremost frosting på ny :) Dette er en av mine favoritt frostinger og den er ikke fult så søt på smak som vanilje frosting. Den er litt «bløtere» i konsistensen, men er lett og jobbe med om du bare har den i kjøleskapet i 10 min før [...]
Disse lagde jeg i helgen som var :) Jeg hadde lagd en dåpskake som jeg fylte med rørte bringebær og hadde masse bringebær til overs. De lagde jeg cupcakes og bringebær pure med som jeg har brukt som smakstilsetning i disse deilige cupcakene :) Cupcakene har en veldig frisk og godt frosting som gir et [...]
Øystein skal på «guttekveld» og jeg lagde en snerten Pin Up kake med chocolate chip kakebunn fylt og dekket med lys sjokolade ganache. Bildet er av Dita Von Teese og er selvsagt spiselig :) Sjokolade ganache er frosting for de som virkelig elsker sjokolade :) Den er ikke så søt på smak som vanlig sjokolade [...]
Noen beskriver Swiss Meringue Buttercream som den beste frostingen til cupcakes. Den er mild på smak og ikke så søt som f.eks. vanilje frosting. Du kan også lage den syrlig med sitron smak. Swiss Meringue Buttercream holder seg i en lufttett boks i opp til 3-4 dager. Du må bare piske den opp på ny når du [...]
I dette innlegget vil jeg ta for meg en fantastisk nydelig frosting som er laget med hvit sjokolade og fløte. Dette er noe som du må lage dagen før evt. 3-4 timer før du skal bruke frostingen. Denne frostingen kan også fint brukes som fyll i kaker. Selv om den høres avansert ut så er [...]
Dagens fristelse smaker som en banana split med karamell :) Mmmm! Disse cupcakene lagde jeg da jeg hadde besøk av min gode venninne, Marit Kristin, for noen dager siden. Jeg hadde en del bananer liggende og ville gjerne lage noen skikkelig gode banan cupcakes! I en av de gamle bakebøkene som jeg har arvet fant [...]